samedi 19 avril 2008
Une vie de lapin
La vie des lapins de leur naissance à leur mort, commentée et illustrée par des extraits vidéos bruts d'enquête que nous avons collectés sur le terrain. (lien en pied de page)
100 % cage au sol grillagé
En France plus de 40 millions de lapins vivent en cage sur un sol grillagé, source d'inconfort permanent et de blessures aux pattes. Les élevages comptent en moyenne plus de 6000 animaux. Les lapins sont très craintifs : la plupart des éleveurs diffusent le son d'une radio dans leurs bâtiments pour couvrir les bruits soudains (bruits de cages, mise en route des ventilateurs, etc.).
Les animaux disposent de peu de place : la surface d'une feuille de papier A4 chacun durant leur vie entière. Leurs cages sont dépourvues de tout aménagement. Il leur est impossible de se dresser, de se cacher, de bondir, de ronger, de fouiner...
En phase d'engraissement, le moindre déplacement dérange les autres lapins et les agressions sont fréquentes, occasionnant blessures et infections.
Reproduction
Les reproducteurs sont sélectionnés dès leur naissance. Ils sont choisis puis conditionnés pour être envoyés dès leur premier jour de vie vers les élevages où ils seront parents ou grands-parents. La mise en place des bagues est particulièrement douloureuse. Il arrive que les oreilles soient déchirées.
Les lapines vivent isolées les unes des autres et sont inséminées 10 jours après chaque mise bas. Elles donnent naissance à une dizaine de petits par portée ; plus d'une soixantaine par an. Elles souffrent en outre de lésions aux pattes et de déformations du squelette. Environ un tiers des mères meurent chaque année.
7 lapereaux sur 100 éliminés
Dès la naissance, les petits sont triés : ils sont répartis en fonction de leur taille et de leur poids. 8 à 9 sont placés avec chaque lapine. Les malades, les plus petits et ceux en surnombre sont assommés sur le rebord d'une caisse. Ils agonisent ensuite au milieu des morts-nés. Les lapereaux sont sevrés et séparés des mères à un peu plus d'un mois, juste avant la mise bas suivante de la mère. Les mises bas s'enchainent tous les 42 jours ou 49 jours.
5 minutes par vie de lapin
L'éleveur consacre en moyenne 4,3 heures de travail par an à une lapine (et ses petits), soit moins de 5 min pour un lapin sur toute sa vie. Cette durée inclut le temps passé au nettoyage du bâtiment, à la distribution de nourriture, etc. (1)
Plus de 25 % de lapins morts
La nourriture des lapins est supplémentée en vitamines, minéraux, antibiotiques et autres médicaments. Pourtant, un quart des lapins meurent avant d'atteindre l'âge où ils sont abattus. Ce taux de mortalité est un chiffre officiel de la filière issus des résultats technico-économiques de 2007. (2)
L'abattoir
Vers deux mois et demi, les lapins sont entassés dans des caisses et conduits à l'abattoir. Ils y sont étourdis, saignés, dépecés, éviscérés.
Voilà un bref résumé de la courte "vie" d'un lapin
http://www.l214.com/lapins/elevage-abattoir
(1) Annick Azard (ITAVI Service Economie), La production cunicole française - Caractérisation des systèmes de production et perspectives d'évolution, juin 2006, p. 32.
(2) ITAVI, Gestion Technico-economique des éleveurs de lapins de chair - Programmes RENACEB et RENALAP - Résultats 2006, septembre 2007, p. 60.
http://www.l214.com/lapins/elevage-abattoir
Alimentation bio. Les bonnes raisons de s'y mettre
Au moment où la question des OGM n'a jamais fait autant parler d'elle et où des émissions de télévision décortiquent la composition des plats surgelés, plutôt inquiétante ; il paraît judicieux de se demander pourquoi manger bio. Car si abondance alimentaire il y a, chez nous tout au moins ; cela ne signifie pas pour autant la disparition des carences. En effet, manger Bio est bien plus qu'une mode. Pourquoi ?
Que nous garantissent les produits bio ?
Biologique désigne tout un « procédé de fabrication ».C'est un concept global qui s'appuie sur certaines valeurs comme le respect de la terre, des cycles biologiques, de la santé, du respect de l'environnement et du bien être animal. Les animaux sont élevés à l'air libre, nourris avec des aliments bio et ne reçoivent pas d'antibiotiques ni d'hormones de croissance. Les fruits et les légumes sont récoltés à maturité.
L'activité de l'agriculteur biologique est très surveillée afin d'obtenir sa certification auprès d'un organisme contrôlé : ECOCERT, QUALITE France et ASCERT en France.
Quant au logo AB, il vous offre la garantie d'acheter des produits sans OGM, sans conservateur, ni additifs de synthèse ; ce qui est déjà rassurant. L'alimentation biologique vous permet également de renouer avec des produits possédant des qualités nutritionnelles évidentes et surtout du goût .
Quant aux produits transformés, l'agriculture biologique privilégie les technologies de transformation susceptibles de préserver au maximum les qualités nutritionnelles telle l'huile toujours pressée à froid en bio et sans solvant.
N'est pas bio qui veut !
Pour info : Label AB ou agriculture Biologique : concerne les produits agricoles et les denrées alimentaires. Pour obtenir le label AB, une denrée alimentaire doit être composée d'au moins 95 % d'ingrédients de l'agriculture biologique et ne s'obtient qu'au bout de deux à trois ans. Le logo « Bio » lui, concerne des produits transformés ayant plus de 70% d'ingrédients d'origine biologique.
Pourquoi acheter bio ?
Pour notre santé et celle de nos enfants (encore plus fragile) car les produits biologiques (selon une étude de l'AFSSA ) sont dépourvus de résidus chimiques. On peut donc manger les fruits et les légumes bio sans les éplucher, sans danger. Intérêt d'autant plus grand que l'on sait désormais que c'est sous la peau que se concentrent les vitamines et les minéraux. Ils sont également dotés d'une qualité nutritionnelle supérieure de 30% par rapport aux produits issus de l'agriculture conventionnelle (selon l'INSERM). En résumé : plus de vitamines et de minéraux antioxydants dans les fruits, légumes et céréales bio, moins de graisse dans la viande bio et acides gras de meilleure qualité dans les huiles et les oufs bio.
Pour le goût : les fruits et les légumes contiennent plus de matière sèche et moins d'eau car ils sont moins arrosés. Les animaux élevés en plein air donnent des viandes plus fermes plus savoureuses et plus goûteuses.
Pour l'environnement : l'agriculture bio respecte la nature et favorise la biodiversité en choisissant des variétés végétales et des espèces animales adaptées aux terroirs. Au contraire de l'agriculture intensive qui pollue les nappes phréatiques avec des engrais chimiques, qui décime les abeilles avec les pesticides .
Les produits bio sont plus chers ?
Oui sauf si l'on décide de diminuer la quantité de viande, que l'on évite les produits transformés, que l'on préfère le riz complet plus nourrissant, le pain bio également plus nourrissant ; il se conserve mieux, contient davantage de fibres et on en mange moins. De même les fruits contenant moins d'eau rassasient plus vite.
Où acheter des produits alimentaires bio ?
Il existe de plus en plus de sites, de magasins bio vous proposant des produits alimentaires bio
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Qu'est -ce que l'agriculture biologique ?
En 2006, l'agriculture biologique représentait 31 millions d'hectares dans 120 pays et constituait un marché de 40 milliards de dollars. Le marché français estimé à 1,6 milliard d'euros en croissance de 10% par an depuis 1990. Selon le baromètre 2007 de l'Agence Bio, en 2007 comme en 2006, 4 Français sur 10, 42% exactement, ont consommé un produit bio au moins une fois par mois. Selon ce sondage du CSA, 2 Français sur 3 déclarent qu'ils prévilégient l'achat de produits respectueux de l'environnement ou des principes du développement durable.
La plupart des consommateurs achètent des produits BIO parce qu'ils ne nuisent pas à l'environnement et car ils sont sûrs d'obtenir des produits sans pesticides ou produits chimiques ET parce qu'ils sont meilleurs pour leur santé que les produits traditionnels. Les normes définissant le BIO sont un bénéfice pour l'environnement car elles excluent tout pesticide, fongicide, fertilisant, antibiotique, polymère, etc.
La France est le 1er pays européen pour l'utilisation de pesticides avec 78 000 tonnes de produits phytosanitaires répandus dans les champs. Les produits phytosanitaires, qui sont présents dans 2/3 des produits classiques non bio, ne se retrouvent pas dans les produits bio. Un rapport officiel du Department for Environment, Food and Rural Affairs (DEFRA) britannique confirme que la production de produits biologiques a moins d'impact sur l'environnement que la production conventionnelle moderne qui utilise utilisant engrais et pesticides. L'IFEN, Institut français de l'environnement, confirme l'intérêt de l'agriculture bio alors que plus de 96% des rivières et 61% des nappes d'eau souterraines sont contaminées.
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http://terresacree.org SOS-Planete, le site de l'association Terre sacrée
La flamme olympique confinée dans un grand hôtel de Bangkok
18 avril 20:39 - BANGKOK (AFP) -
La flamme olympique est restée confinée vendredi dans un grand hôtel de Bangkok, alors qu'un temple bouddhiste japonais a annoncé son retrait du parcours en raison de la "répression" chinoise au Tibet
Au lendemain de son passage en Inde où plus de 200 manifestants pro-tibétains ont été arrêtés, la torche des jeux Olympiques de Pékin n'a pas bougé de l'hôtel Plaza Athénée où elle a été emmenée, sous haute sécurité, dès son arrivée en Thaïlande, dans la nuit de jeudi à vendredi.
Le Premier ministre thaïlandais Samak Sundaravej a averti que les autorités ne toléreraient aucun incident violent lors du relais de la flamme, prévu samedi dans le quartier chinois de Bangkok.
La police nationale a fait savoir qu'elle pourrait expulser du territoire tout étranger qui entreprendrait des actions illégales pour protester contre les violations des droits de l'homme en Chine.
Pour l'heure, les autorités thaïlandaises maintiennent en l'état le programme prévu samedi à partir de 15H00 (08H00 GMT). "Le parcours reste le même" et "il n'y a pas de changement jusqu'ici", a déclaré le général Yuthasak Sasiprapha, président du Comité olympique local.
Quelque 80 personnalités thaïlandaises issues des milieux du sport et des affaires doivent se relayer pour porter la torche sur un trajet de 10,5 kilomètres dans la capitale, sous la surveillance étroite des forces de sécurité.
Le général de police Surachai Vanichseni a précisé que plus de 2.000 policiers --certains en uniforme, d'autres en civil-- seraient déployés dans 80 endroits du parcours. Un millier d'autres fonctionnaires participeront à l'opération de sécurité, a-t-il dit.
"J'ai ordonné aux autorités de mettre en oeuvre des mesures" contre tout manifestant qui ne respecterait pas les règles de bonne conduite, a annoncé le Premier ministre. Toutefois, il a dit qu'il ne s'attendait pas à des désordres pendant la cérémonie "purement sportive" samedi après-midi
Des groupes d'étudiants et de défenseurs des droits de l'homme ont prévu d'exhiber au même moment une torche dissidente devant le siège des Nations unies à Bangkok, ont indiqué des organisateurs.
Depuis le 24 mars et la cérémonie d'allumage de la flamme à Olympie (Grèce), des incidents ont émaillé le parcours de la torche, notamment à Londres et à Paris, braquant les projecteurs sur la situation au Tibet et mettant dans l'embarras Pékin.
Mercredi, à Islamabad, première étape asiatique, la flamme est restée confinée dans un stade et, jeudi à New Delhi, l'événement n'a duré qu'une demi-heure dans un centre-ville transformé en camp retranché.
Plus de 170 militants tibétains ont été arrêtés autour du parcours de la torche et 46 autres ont été appréhendés à Bombay. Plus de 500 nouvelles arrestations ont également été signalées jeudi parmi des exilés tibétains au Népal.
Alors que la flamme olympique arrivait à Bangkok, un célèbre temple bouddhiste, qui devait servir de point de départ au relais de la flamme au Japon le 26 avril, a fait savoir qu'il renonçait.
Le temple Zenkoji de Nagano (centre du Japon) --ville qui avait accueilli les JO d'hiver en 1998-- a dit que sa décision était motivée par la "répression" chinoise au Tibet.
De son côté, la Chine a appelé la population à réfréner ses ardeurs patriotiques alors que "les actions viles de certains Occidentaux ont provoqué une vive colère du peuple chinois".
Vendredi, une trentaine de partisans du mouvement spirituel Falungong, interdit en Chine, ont manifesté devant l'ambassade chinoise à Kuala Lumpur, capitale de la Malaisie où la flamme doit être emmenée après l'étape de Bangkok.
Enfin, l'actrice américaine Mia Farrow a fait savoir qu'elle s'exprimerait le 2 mai à Hong Kong à propos de la crise au Darfour et de l'absence de pressions chinoises sur le gouvernement soudanais.
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Le Japon ne veut pas des gardes chinois de la flamme
MICHEL TEMMAN – Libération - samedi 19 avril 2008
Le Japon est le premier pays à dire non aux désormais célèbres agents de sécurité chinois en survêtement bleu et blanc. Pas question que ces mystérieux karatékas, lunettes noires et écouteur à l’oreille, chargés en théorie de veiller à la sécurité de la torche olympique - tout en étant prêts à l’éteindre en cas de débordement -, puissent accompagner, tout au long de son parcours, l’étape japonaise du relais de la flamme en provenance de Canberra, prévu à Nagano (centre du pays), samedi 26 avril.
Suspense. Le Japon a tranché et Yang Jiechi, le ministre chinois des Affaires étrangères, qui rencontrait avant-hier à Tokyo son homologue japonais Masahiko Komura en vue de préparer le voyage officiel au Japon du président chinois Hu Jintao prévu entre les 6 et 10 mai, a pris acte de cette décision de Tokyo. Il n’empêche que le suspense demeure et que sur des blogs et sites web, les internautes japonais s’en donnent à cœur joie. «Les gardiens de la flamme chinois seront-ils quand même là ?» interroge l’un. «S’ils sont privés de Nagano, le risque est que les petits hommes en bleu et blanc soient expédiés au Tibet pour des interrogatoires musclés», écrit un autre…
Revirement. À l’évidence, à trois mois des Jeux olympiques de Pékin, la diplomatie japonaise sort de ses gonds. Jeudi, le Japon, qui accueille souvent le dalaï-lama, a mis les pieds dans le plat en faisant part de sa «préoccupation» autour de la situation au Tibet et appelé la Chine à engager un dialogue «sans aucune condition» avec le leader spirituel tibétain. En réponse, Pékin a sèchement rétorqué que «la question du Tibet est une affaire interne à la Chine».
Pékin limite les délivrances de visas afin de réguler le nombre d'étrangers lors des JO
LE MONDE | 18.04.08 | 15h24
Après la vague de contestation contre la politique chinoise au Tibet et les atteintes aux droits de l'homme, les autorités de Pékin ont décidé de restreindre l'accès de leur territoire à quelques mois des Jeux olympiques (JO).
Officiellement, le ministère des affaires étrangères chinois indiquait, jeudi 17 avril, que rien n'avait changé en matière de délivrance de visa. "Nous traiterons et délivrerons les visas en fonction des lois chinoises conformément aux règles déjà en vigueur avant les Jeux olympiques", a déclaré, jeudi, sa porte-parole, Jiang Yu.
Dans les faits, les règles ont pourtant changé. Les visas accordés aux hommes d'affaires de passage en Chine pour une durée temporaire et sans contrats de travail sont déjà limités. Les services d'immigration rejettent désormais nombre de lettres d'invitation, nécessaires à l'obtention du visa, contestant leur validité. En cas d'autorisation, les séjours sont réduits à un mois et une seule entrée dans le pays. "Cette décision nous gêne car nous avons besoin de souplesse en matière de gestion du personnel", indique-t-on chez Airbus.
CONTRÔLES - Les touristes sont également visés. Au lieu du visa de trois, six mois, ou un an avec multiples entrées, la Chine impose une durée d'un mois et la présentation d'un billet d'avion aller-retour. Les touristes français semblent bouder cette destination. Depuis la répression au Tibet, les agences de voyage relèvent, en mars, une chute des réservations de 50 % pour la Chine.
Ceux qui possèdent des visas longue durée doivent s'inscrire dans les commissariats de quartier. Les policiers effectuent des contrôles dans les immeubles où résident ces étrangers et de fortes amendes sont prévues en cas de défaut d'enregistrement.
De plus, le service des passeports chinois à Hongkong ne délivre plus de visas aux hommes d'affaires de passage ne résidant pas à Hongkong.
Enfin, tous les visas venant à expiration au mois de juillet ne pourront être renouvelés avant septembre.
La Chine entend ainsi limiter le nombre d'étrangers sur son territoire le temps des JO et renforcer son contrôle pour éviter toute perturbation. Pour tenter d'apaiser les esprits, l'ambassadeur de France à Pékin a dialogué, jeudi, sur un site Internet gouvernemental avec des journalistes chinois et des internautes
Contrefaçons en Chine : Du faux Bordeaux au prix du vrai
le 17/4/2008 à 13h28 par Frederique Zingaro (Aujourd'hui la Chine)
En Chine, les contrefaçons touchent tous les domaines même les plus inattendus comme celui du vin français. Les plus grands crus sont copiés et mis aux enchères sur la place de Hong Kong. Difficile de les démasquer.
L'année dernière, 12 magnums de faux Château Petrus ont été retirés de la vente sur la place de Hong Kong.
Procédure assez courante, mais avec un élément nouveau : pour le commissaire priseur Kapon, il s'agissait en effet du plus jeune vin contrefait auquel il ait eu affaire jusqu'à présent.
Les contrefaçons concernent en général davantage les vins les plus vieux et les plus renommés comme les Mouton Rothschild 1945, les Cheval Blanc 1947 ou encore les Château Latour 1961.
Pour le commissaire priseur, ce cas reste isolé mais les contrefaçons des plus grands Châteaux bordelais sont loin d'être anecdotiques et menacent réellement le marché des importations de vins en Chine.
9ème importateur mondial de vins avec 2 millions de caisses achetées en 2006, les experts de la compagnie Hongkongaise de vins et spiritueux (Hong Kong Wine & Spirits Industry Coalition) estiment à 50 millions d'euros la future demande dans dix ans.
Le marché est en pleine expansion mais reste cependant jeune et les consommateurs chinois semblent très friands de grands crus, entrainant une flambée des prix.
Le prix moyen d'un château Lafitte aurait doublé entre août 2006 et juin 2007.
Selon Doug Rumsam, directeur général du bureau de l'Indice du Bordeaux de Hong Kong, cette hausse attise les contrefaçons, face aux prix exorbitants et à l'épuisement des stocks.
Pourtant cette crainte d'un accroissement de la fraude n'est pas pour le directeur général de Vinexpo Asie-Pacifique, justifiée.
Pour Robert Beynat, la contrefaçon, si elle peut être profitable aux fraudeurs, ne rapporte rien aux consommateurs, qui ne bénéficient pas de tarifs avantageux par exemple comme c'est le cas pour d'autres types de copies. Le directeur de Vinexpo pense donc que la contrefaçon va rester limitée et restreinte au continent.
Pourtant la fraude est depuis longtemps prise au sérieux par les viticulteurs et négociants.
Le domaine Petrus a ainsi mis au point des systèmes d'étiquettes anti-fraude à coup de marques invisibles sur papier monnaie et de mesures de la radioactivité déterminant l'âge du vin.
Sans ces techniques plutôt sophistiquées, démasquer les copies n'est pas chose aisée : dans un pays où la culture du vin n'est pas encore très élaborée, les contrefacteurs peuvent sans grande difficulté bluffer les riches palais, encore néophytes ...
