vendredi 2 novembre 2007
Farines animales, le retour
vous vous souvenez de ces scènes d'horreur? Ces dizaines de milliers de vaches folles (37000 en 1992, le pic de l'épidémie), ces incinérateurs qui tournent à plein régime pour brûler les carcasses contaminées, la côte de bœuf que l'on n'ose plus toucher dans l'assiette de peur d'attraper Creutzfeldt- Jakob (181 consommateurs sont morts pour s'être gavés de prion). Tout ça parce que l'on avait eu la riche idée de transformer en cannibales vaches, poulets et lapins. Histoire de les faire pousser toujours plus vite, on leur avait mis dans l'auge des farines animales, c'est-à-dire des protéines bon marché fabriquées à partir des déchets récupérés lors des équarrissages.
Depuis que les farines de viande et d'os (FVO) sont Interdites - 1990 chez les ruminants et 2001 pour les autres -, nous nous sommes gaillardement remis à manger de la viande. Mais voilà-ti-pas qu'il est question d'en fourguer à nouveau aux cochons et aux poulets!
Sur fond de flambée des cours des céréales et du soja, les éleveurs réclament en chœur le retour des fameuses FVO, rebaptisées, afin de ne pas effrayer le consommateur, « PAT », pour protéines animales transformées. Il y a quinze jours, Michel Barnier, ministre de l'Agriculture lrecevait les représentants de la filière porcine. Proposition à l'issue de cette réunion: « la réutilisation des graisses animales, farines animales et céréales OGM dans l'alimentation du bétail ».
Avec la promesse du ministre de « porter le débat au sein des instances européennes ». Bruxelles a illico débloqué 1 ,7 million d'euros pour étudier le sujet, et l'Autorité européenne de sécurité des aliments a été sommée de plancher sur la question. Pourquoi faire semblant de se décarcasser? En juin dernier, dans un rapport consacré à la vache folle, l'Inra et l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments mettaient en garde sur « le risque de réémergence de la maladie qui pourrait résulter d'une réautorisation des farines animales' pour l'alimentation des espèces monogastriques (dont font partie les cochons et les poulets, NDLR) ».
Bientôt un « Grenelle de la vache folle » animé par l'ex-ministre de l'Environnement Barnier ? .
« Le Canard enchaîné » - mercredi 31 octobre 2007.
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